Pastaneden adam başına üçer tane hesabıyla on iki kestane şekeri alın. Kestane şekerlerini servis tabağına dizin ve sütlü balla birlikte servis yapın. Sütlü bal şöyle hazırlanır. 250 gram taze kaymağı bir porselen kâsenin içinde tahta kaşıkla çırpın (köpürmemesi için fazla çırpmayın). Bir kaşık pudra şekerini elekten geçirerek kaymağa katın. Ayrıca kestaneleri kadehleri balon bardaklara taksim edip üzerlerini çırpılmış sade kaymakla veya şekerli kaymakla veya şekerli ve vanilyalı kaymakla ya da tarçınlı kaymakla örtün ve servis yapın, isteyenler kaymak yerine kremşanti de kullanabilirler.

MALZEMELER;
8 tane çikolatalı kurabiye
20 gr eritilmiş margarin
240 gr sütlü çikolata
Ballı Fındık Kreması İçin;
1,5 su bardağı fındık ezmesi
30 gr margarin
1 kahve fincanı bal
2 çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı;
Kurabiyeleri rondodan geçirin ve içine eritilmiş margarini ilave edip iyice karıştırın.20×20 cm. kare bor camı yağlı kâğıtla kaplayın. Yaptığınız karışımı içine dökün ve kaşıkla bastırarak yayın. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10 dakika pişirin. Sonra soğutun.
Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Çikolatanın yarısını pişen kurabiyenin üstüne yayın ve donana kadar bekletin. Kalan çikolatayı da sıcak tutun.
Ballı fındık kreması için margarini eritip ılıtın. Fındık ezmesi, bal ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Kremayı bor camdaki çikolatalı tatlının üzerine yayın. Üzerine kalan çikolatayı kaplayın. Buzdolabında 2 saat kadar bekletin. Üzerine isterseniz damla çikolata ve renkli şekerlemelerle süsleyin. Afiyet olsun.

3 adet yumurta
4 çorba kaşığı bal
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım paket tereyağı (erimiş)
3 adet karanfil (dövülmüş)
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
1 avuç kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un yumurta şeker iyice çırpılır. Üzerine diğer malzemeler katılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 50 dakika pişirilir.

125 gr bal, 125 ml limon suyu ve yarım çay kaşığı zencefili bir kapta karıştırın. Karışımı cam bir kavanoza doldurun ve kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında muhafaza edin. Konsantre şerbetten birkaç çay kaşığı servis bardağına alıp istediğiniz miktarda su ve buz ile sulandırın. Taze nane ile süsleyip servis yapın.

Malzeme
4 ayva
1 elma
4 muz
4 yemek kaşığı bal
100 g çekirdeksiz kuru üzüm
8 su bardağı su
6 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı şeker boyası
Tarçın
8 yemek kaşığı kaymak
4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı;
Ayvaların kabuklarını soyup, ikiye bölün, ortalarını oyun. Suyu ve 5 su bardağı şekeri, şeker boyasıyla karıştırın. Ayvaları bu karışımın içine yerleştirin. Meyveler yumuşayana kadar pişirin. Elmayı rendeleyin; 1 su bardağı tozşeker, üzüm ve tarçını orta ateşte kavurun. Ayvaları tepsiye dizin, elmalı karışımı üzerlerine pay edin. 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis tabaklarına alın. Muzları dilimleyin; ayvaların çevresine dizin. Muzların üzerine birer parça kaymak koyun, onların üzerine de ceviz serpin. Cevizin üstünde balı gezdirip, servis yapın.

Malzeme: 2 büyük boy muz, 50 gram kaymak, 2 yemek kaşığı süzme bal, 1 çay kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı kıyılmış ceviz içi
Yapılışı: Muzları bütün olarak soyun. Her birini uzunlamasına ikiye bölün. Yayvan bir tabağa yerleştirin. Kaymağı bıçakla küçük dilimlere bölün. 4 parça muzun üzerine yerleştirin. Balı muzların üzerine gezdirin. Tarçını ekin, ceviz içini serpin ve sofraya getirin. Kaymak yerine çırpılmış hazır kremşanti kullanabilirsiniz. Bu tatlıyı bal ve kaymak yerine hazır krema koyup üzerine sulandırılmış marmelat döküp kıyılmış fındık veya Antep fıstığı ile süsleyerek de yapabilirsiniz.

Klasik pankek hamuruyla çay tabağı büyüklüğünde pankekler hazırlayın. 2 mangonun kabuğunu soyup dilimleyin. Bala bir miktar su ekleyip ısıtın. Kuru üzümleri ilave edip 4-5 dakika pişirin. Ocaktan alıp ılıtın. Pankekleri servis tabaklarına paylaştırın. Mango dilimlerini ekleyip üzerine ballı kuru üzümleri ilave edin. Servis yapın.